Prenons en de la graine

l'hiver et le printemps sont les bonnes périodes pour se mettre à faire germer
des petites graines bénéfiques à notre santé.
Sur la photo mon attirail : un germoir à 3 étages
des boites de des graines ou sachets achetés dans les magasins bio,
en avant une coupe avec des graines germées que je conserve
au réfrigérateur avec un fils plastique (ou dans une boite hermétique).
Alors quel est l'intérêt de la germination :
- L'eau en ramollissant l'enveloppe pénètre dans la graine, et dissout l'amidon.
les glucides se transforment alors en protides assimilables.
- la germination potentialise les qualités nutritives des graines (vitamines, acides aminés, minéraux, fibres, enzymes se rendant assimilables par notre organisme.)
- L'acide phytique des graines est dégradé par la germination et rend ainsi les minéraux disponibles pour le renouvellement de nos cellules.
Les fibres alimentaires qui agissent sur l'absorption intestinale des nutriments, sur l'équilibre hormonal sont plus digestes.
- Le taux de lécithine augmente lors de la germination et diminue ainsi notre taux de mauvais cholestérol!
Les disposer sur les plateaux du germoir.
Remplir 2 a 3 fois par jour l'étage du dessus, l'eau coule automatiquement sur les autres étages.
L'idéal serait de prendre de l'eau de source... mais bon je prends de l'eau du robinet et cela fonctionne très bien.
Placer le germoir dans un lieu clair, orienté à l'est, à l'abri du soleil direct.
Une température ambiante de 19° est préférable pour optimiser la germination.
Personnellement l'été je ne fais pas germer de graines car il fait trop chaud, et cela pourrit rapidement.
Il n'est pas nécessaire d'attendre que le germe soit trop long car les valeurs nutritionnelles diminuent.
Si on n'a pas de germoir on peut utiliser une assiette, ou un bocal, mais le germoir n'est pas un gros investissement et c'est vraiment pratique.
Il existe maintenant une assez grande variété de graines.
Moi je les mets sur les salades essentiellement et quelques fois das ma soupe ou sur des légumes. Et vous en faites-vous germer aussi?

Elle a refleuri!

Elle a refleuri cette orchidée, sans soins particuliers, si ce n'est que j'ai laissé les hampes florales défleuries en place. La fleur est même plus belle que lorsque l'on me l'a offerte!

Résistant et peut être à suivre!

Résistant et peut être à suivre ce radis violet de Gournay, que je viens de trouver dans mon jardin (aujourd'hui 28 février). IL a bien résisté aux fortes gelées qui perdurent depuis plus de 2 mois. Nous l'avons mangé à midi, sel poivre et éventuellement un peu de beurre. Parrait que c'est très bon pour le foie!
En tout les cas il était très peu piquant. Donc peut être une variété à essayer (?).

Le beau jardin du paresseux

Le beau jardin du paresseux de Patricia Beucher editions Ulmer
Livre de 310 pages, dim : 17cm X 25 cm
Couverture brochée
Une photo au moins par double page.
Présentation très agréable. voir photo 1, 2 et 3
6 chapitres qui traitent : du jardin de fleurs, du potager, du verger et donnent des tas de conseils pour un jardin plus réfléchi et une vision différente du jardinage
Ce qui m’a donné envie d’acheter ce livre, c’est avant tout son titre.
A une période de la vie, où entre le travail, les enfants la maison et le reste,…
et bien il ne reste plus guère de temps pour le jardin … et le peu de temps que l’on lui consacre cela rime souvent avec corvée.
Et alors que dans tous les livres ou revues de jardinage on vous dit : «*à telle période faites ceci ou faites cela’’! ce livre est une vraie bouffée d’oxygène, il est néanmoins bourrés de conseils, ...
et au lieu de vous le résumer je vais vous recopier quelques passages qui donneront le ton du livre.

’’..asseyez-vous au soleil devant la porte de la maison et regardez votre jardin.
Emplissez-vous les yeux de la lumière ambiante, imaginez de nouvelle sensations. Repérez ses proportions, suivez le cheminement du soleil, notez les coins d’ombre, les endroits abrités, ses lieux privilégiés et ceux qui paraissent ingrats. …

’’Les vacances c’est les vacances! Pas question de les passer à cueillir des tonnes de haricots ni manger tous les jours des aubergines sous prétexte que les réussir dans le Pas de Calais c’est une performance. … On jardine d’abord pour se faire un petit coin de bonheur,… un jardin potager c’est un vrai petit royaume. Des bonnes choses, des fleurs à foison, qui se ressèment partout, des brassées de senteurs, le fascinant spectacle de toute cette vie qui vit sa vie d’insectes, d’oiseaux,…’’

‘’’le paillage, c’est vraiment le truc des paresseux. C’est pas compliqué, c’est gratuit et c’est bon pour le moral! On prend tout ce qu’on a sous la main, des feuilles mortes, de la paille, … on peut aussi ne pas faire le ménage du jardin à l’automne et laisser par exemple les haricots sécher sur place. Ils finissent pas enrichir le sol en azote… ’’

Un livre que je conseille au jardinier débutant pour tous les conseils qu'il prodigue et aux autres pour la philosophie qui s'en dégage!

Expression "fruits et légumes"

Beaucoup d'expressions du langage populaire, se réfèrent à des fruits et légumes. Je vous en propose quelques unes en référence au chou :
"bête comme chou"
"des oreilles en feuille de chou"
ce journal : une vrai "feuille de chou"
"faire ses choux gras" (tirer profit)
"naître dans les choux"
"être ou finir dans les choux"
"un chouchou"
"mon chou"
"ménager la chèvre et le chou"
"qu'elle est chou"
"faire chou blanc" (être en échec)
"un bout de chou"
amusant non?
Cela me rappelle, à une époque où je travaillais en cancérologie, j'avais un patron qui se battait contre la médecine "fruits et légumes", en effet dire à un patient vous avez une tumeur de la taille, d'une noisette, d'un noix, d'une orange ou d'un pamplemousse était très approximatif!

Donnons nous du courage!

Donnons nous du courage pour reprendre le chemin du jardin, car dans mon cas il y a du travail!(je vous montrerez!
Ça c'est une spécialité franc-comtoise, que l'on appelle le gâteau de ménage. Inutile de vous dire que plus il y a de crème et de jaune d'œuf dessus, meilleur c'est!

Macarons

ma recette de macarons commence à être au point.
Le problème est que je n'en fait pas assez souvent, et d'une fois à l'autre je perds un peu le coup de main... il faut être très précis, donc parfois on oublie des petits détails.
Ceux-ci sont fourrés à la framboise, la dernière fois j'en ai fait des verts fourrés au chocolat blanc, quel délice!

le poireau dans tous ses états

Je viens de découvrir que ce livre qui est en rupture de stock, est disponible sur internet à télécharger en dossier pdf* . IL y a 4 chapitres, avec un, entre autre sur les recettes. Il est très bien fait et très bien illustré, dommage que l'on ne puisse plus l'acheter.
voici l'adresse où l'on peut le télécharger.

(*je traduis, vous enregistrez et vous ouvrez, si ça ne marche pas , téléchargez le logiciel adobe reader qui vous permettra de l'ouvrir)

Encore plus gris

Voici la vue depuis ma fenêtre de séjour aujourd'hui....

allez, ressaisissons nous, petit coup d'oeil juste à côté sur la magnifique coupe que mon mari m'a offert pour la ST Valentin.
Ah ça va déjà mieux!
Il n'y connait pas grand chose en fleurs, mais il a compris une choses, un bouquet ça dure une petite semaine, et ces plantes vont durer plusieurs mois.... de quoi avoir une pensée émue ... chaque fois que mon regard va se porter dessus...hum... malin!

Pluie, neige fondue et grisaille

Petit tour de jardin en quête de couleur par cette morne journée de février sans soleil.

 

L'arum d'Italie pointe ses magnifiques feuilles panachées de blanc.

 

les branches du cornouillers elles sont bien rouges. 

le fusain lui rampe, rampe sans se soucier de personne!

 

les boules rouges de la gaulthérie n'ont pas été altérées par le froid.

 

la rose de Noël est encore en fleur, les premières sont apparues bien avant Noël.

 

quant à l'hellébore il attend des jours meilleurs pour ouvrir ses fleurs

 
 

et toujours aussi colorées les heuchères, le feuillage n'a aucunement souffert du froid

 

Nid d'oiseaux, non non c'est la touffe de carex!

Naissance d'un blog

J'ai beaucoup hésité avant de créer ce blog, car je trouvais qu'un blog n'avait pas la clarté d'un site. L'été dernier j'ai donc crée un site sur mon jardin : http://doubsjardin.free.fr et à ce site j'ai fait un lien vers un forum perso, mais hélas cela n'a pas fonctionné!.
Alors je me suis inscrite sur un forum de jardinage. Bien mal m'en a pris!
Je me suis aperçu que ce forum était "verrouillé" par quelques personnes. Les dites personnes alternent mails perso et mails sur le site, puis mélangent les pseudos avec les vrai prénoms, elles détournent toutes les discussions en élucubrations fort peu compréhensibles voire complètement débiles ...
j'ai fini par donner mon avis très poliment, et là on m'a fait comprendre que je n'avais pas d'humour.... à cela se sont ajoutés des remarques plus ou moins agréables et j'en passe....
BOn moi je veux bien discuter avec des gens sympas, rire chaque fois que c'est possible, mais  me faire plaisir, apporter de la bonne humeur et..... surtout ne pas me prendre la tête avec des personnes qui ont peut être pas mal à balayer devant chez elle, avant de donner des avis sur un forum.
Quant aux conseils en matières de jardinages, bon d'accord on obtient quelques réponses, mais comme le noyau dure n'a pas beaucoup de réponses à apporter et n'a que peu d'intérêt pour les discussions un peu sérieuses, l'intérêt de ce forum de jardinage est en fait limité.!
Tout ça pour dire qu'il vaut mieux rester égoïstement chez soi! (c'est l'état d'esprit de la semaine...! enfin le mien)
Doù la naissance de ce blog, qui sera je pense le complément de mon site de jardin et qui me permettra: de papoter avec qui voudra, et d'apporter gentillesse et bonne humeur à qui voudra.